Thema: Duurzame landbouw en voeding

Hoewel dit thema iedereen aanbelangt, blijkt het voor de deelnemers tot nu toe weinig onderwerp van reflectie te zijn geweest. We starten de dag met een uitwisseling over enkele stellingen:  

Wat betekent landbouw voor jou? Wat is jouw relatie met voedselproductie? Wie heeft de macht in ons voedselsysteem? Hoe beïnvloeden handel, subsidies en grote bedrijven de landbouw? Wat zou er gebeuren als we stoppen met intensieve landbouw; overweeg de kansen maar ook de risico’s. “Biologische landbouw kan de wereldbevolking niet voeden” is deze stelling terecht? Wie profiteert het meest van de landbouwsubsidie? Wat is de rol van landbouw in klimaatverandering? Wie draagt de verantwoordelijkheid, de boeren, consumenten of de beleidsmakers? Analyseer een maaltijd – waar komt elk ingrediënt vandaan? Wat is de impact? Welke lokale initiatieven mbt voedselproductie ken je in jouw buurt? 

Axel Van Hulle, vertegenwoordiger van de vzw Farming for Climate, laat ons op een ervaringsgerichte manier kennis maken met de werking van een ecosysteem en begeleidt ons in een kaartspel om oorzaken en gevolg van handelingen die invloed hebben op de voedselketen uit te zetten. We maken kennis met enkele begrippen zoals oa het ‘shifting baseline syndroom’ waarmee verwezen wordt naar het verschillen tussen wat opeenvolgende generaties als normaal beschouwen over een bepaald fenomeen. 

Rudi en Tim nemen ons mee naar de Pomona Boerderij. We brengen een bezoek aan de tuinen en krijgen een uitleg over het gebruikte herstellend landbouwsysteem: Efficiënte landbouw (korte termijn) versus resiliënte of regeneratieve (veerkrachtige) landbouw (langetermijn). Pomona is een beweging die gebruikers wil bemustmaken en voorzien van een ruim aanbod van ecologische geproduceerde kwalitatieve voeding, met als doel 80% van de eigen behoefte te dekken. Deze CSA boerderij (Community Supported Agriculture) heeft 70 ‘eigenaars’, aandeelhouder of coöperanten genaamd. Zij genieten van eigen teelt, eigen verwerking, eigen productie. De overlegorganen zijn paritair samengesteld. Er worden alleen beslissingen genomen met consensus. De missie is ecologisch, economisch en sociaal gedreven.  

 Op het einde van de dag begeleidt Guido het reflectiemoment: welke kenmerken of karakteristieken hebbben de drie mensen die we vandaag ontmoet hebben gemeenschappelijk? Wat maakt van hen maatschappelijk leiders?  

 Als lunch eten we soep met groenten van de boerderij die we bezochten, alsook brood met lokaal geteeld graan en groenten die we zelf geplukt hebben.  

Het was een verrassend boeiende dag waar we ook elkaar beter hebben leren kennen. 

Deze blog is gebaseerd op het ‘verslag van dag’ dat geschreven werd door Jasmien Van de Velde.